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              食品級304不銹鋼和普通不銹鋼有什么區別?

              發布時間:2019-08-27

              瀏覽次數:265

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                食品級不銹鋼是指符合《中華人民共和國國家標準/不銹鋼食具容器衛生標準》GB 9684-88規定的不銹鋼材料,其鉛鉻含量比一般不銹鋼要低得多。

                指標規定

                食品級不銹鋼是指食品機械接觸食品的部分,必須符合一定食品安全的要求。因為食品制作過程要使用很多酸堿,而不銹鋼含鉻,不合格的不銹鋼,會溶出各種價位的鉻,有毒;而且要求限制鉛、鎘等多種合金雜質元素的含量。

                食品級不銹鋼與304不銹鋼的區別

                當不銹鋼制品在使用中遷移的重金屬超過限量時,有可能危害人體健康。

                因此,不銹鋼炊具生產,需要在防腐蝕和安全之間尋找平衡。如果鎳、鉻含量高,防腐蝕功能增強,但隨之帶來的鎳、鉻析出量也會加大,意味著安全風險的加大。

                正因為如此,《不銹鋼制品》(GB9684-2011)食品安全國家標準,對炊具中鉻、鎘、鎳、鉛等多種重金屬的析出量指標作出了嚴格規定。

                為什么國家標準不規定錳的遷移限量?

                一個原因在于,隨著不銹鋼中錳含量的增加,伴隨的是炊具耐腐蝕、不生銹等功能的損失,一旦錳含量高到某個值,這種產品就不能用作炊具或者不能叫不銹鋼炊具了。但即使這么高的錳含量,一般也不會對健康產生影響。

                所以,食品安全國家標準雖未對錳含量作出規定,但明確指出,食具容器的主體部分,必須選用符合國家標準的不銹鋼材料制造。

                食品級不銹鋼就是符合GB9684標準的不銹鋼

                食品級不銹鋼,也叫做“GB9864不銹鋼”,即是通過《中華人民共和國國家標準/不銹鋼食具容器衛生標準》當中GB 9684-2011規定的不銹鋼材料,這種不銹鋼“鉛”含量比一般不銹鋼要低得多,產品的防腐性能也有所增加,要求的是:鉛(以Pb計),mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 1.0 1.0 .鉻(以Cr計),mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 0.5。鎳(以Ni計),mg/L 4%乙酸浸泡液中 ≤ 3.01.0 。錫(以Sn計),mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.02 0.02 .砷(以As計),mg/L 4%乙酸溶液中 ≤ 0.04 0.04 。注:浸泡條件均為煮沸30min,再室溫24h。

                304不銹鋼是一種很常見的不銹鋼,業內也叫做18-8不銹鋼。它的抗腐蝕性能要優于430不銹鐵,耐腐蝕耐高溫,加工性能好,因此使用于工業和家具裝飾行業和食品醫療行業,例如:一些不銹鋼餐具,浴室廚房用具。

                304 是一種通用性的不銹鋼,它用于制作要求良好綜合性能(耐腐蝕和成型性)的設備和機件。

                為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性,鋼必須含有17%以上的鉻,8%以上的鎳含量。

                一般304不銹鋼不是食品級的,特殊加工過的是食品級的。

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